Perunapaistos

(4-6 annosta)

0,5 kg pieniä uusia perunoita keitettynä

2 punasipulia suikaleina

1 rkl tomaattipyrettä

0,5 punainen chili hienonnettuna ilman siemeniä

0,5 tl juustokuminaa

2 tl kuivattuna oreganoa

1 dl mustia oliiveja

125 g fetajuustoa

(100 g pekonia tai meetvurstia)

oliiviöljyä

suolaa, sokeria ja mustapippuria

Puolita juuri ja juuri kypsät perunat, ja lado ne uunivuokaan oliivien kanssa.

Kuullota pieni hetki oliiviöljyssä sipuleita. (Lisää hienonnettu pekoni tai meetvursti ja anna paistua hetki.)

Lisää tomaattipyre, juustokumina, chili ja suurin osa oreganosta. Mausta ripauksella sokeria, suolaa ja pippuria.

Sekoita sipuliseos perunoiden joukkoon ja murustele pinnalle fetajuusto.

Lisää päälle oreganoa ja oliiviöljyä.

Paista uunissa 200 asteessa 25-30 minuuttia.

Tarjoa sitruunalohkojen kera.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.