Porkkana-kookossalaatti

2 porkkanaa

1 rkl kookoshiutaleita

1 rkl auringonkukansiemeniä

1/2 appelsiinin tai sitruunan puristettu mehu

Pese ja kuori porkkanat. Raasta ne karkeaksi raasteeksi. Paahda kookoshiutaleet ja auringonkukansiemenet kuivalla paistinpannulla, kunnes ne saavat hiukan väriä. Varo polttamasta. Sekoita paahdetut siemenet ja raaste ja sekoita joukkoon mehu. Maukas ja vähän erilainen salaatti.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.