Porkkanaiset siemenkeksit

1 iso porkkana

1 dl mantelirouhetta

1 dl pinjansiemeniä

1 dl pellavansiemeniä

2 kananmunaa

2 rkl vettä

1.5 tl rypsiöljyä

1 tl suolaa

Raasta pesty porkkana karkeaksi raasteeksi. Sekoita siemenet ja mantelirouhe tasaiseksi tehosekoittimessa. Sekoita siemenmassaan porkkanaraaste, suola, kananmunat ja öljy. Anna seoksen tasaantua peitettynä jääkaapissa noin tunti. Kaada seos tasaiseksi, noin sentin paksuksi levyksi leivin paperoidulle uunipellille ja paista 150 asteisessa uunissa n. 10 min. Leikkaa levy paloiksi ja paista vielä n. 25 min. Nosta uunipelti ritilälle jäähtymään ja kuivata keksit yön yli ilman peitettä.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.