Porokiusaus

500 g poronkäristystä

1 rkl voita

400 g perunasipulisekoitusta

150 g juustoraastetta

2 dl ruokakermaa

0,5 tl suolaa

mustapippurirouhetta

Kuumenna rasva pannussa ja paista siinä käristyslihat.

Levitä voideltuun uunivuokaan perunasipuliseosta ja käristyslihaa kerroksittain.

Ripottele joukkoon suolaa ja pippuria sekä juustoraastetta.

Kaada päälle ruokakerma ja paista 200 asteessa n. 50 minuuttia.

Tarjoile porokiusaus puolukkasurvoksen kera.