Punainen kalakastike

1 pkt seitä

1 sipuli

1 kalafondikuutio

2 dl ruokakermaa

1 pss suikalejuureksia

1 prk yrttituorejuustoa

1 dl tillisilppua

1 tl sitruunapippuria

1 prk paseerattua tomaattia

1 rkl öljyä

Sulata sei ja paista öljyssä kunnes kypsää ja murenee. Hienonnettu sipuli, suikalejuurekset ja kalafondi. Kypsennä muutama minuutti miedolla lämmöllä, sekoita joukkoon kerma, tomaatti ja tuorejuusto. Anna tekeytyä muutama minuutti välillä sekoittaen, kunnes tuorejuusto on sulanut kastikkeeseen. Lisää viimeisenä mausteet ja tillisilppu.