Punajuuripihvit

2–3 punajuurta

2–3 perunaa

1 sipuli

3 munaa

50 g sinihomejuustomurua

ripaus mustapippuria

1 tl meiramia

paistamiseen rasvaa

 

Raasta kuoritut punajuuret ja perunat hienoksi. Hienonna sipuli. Vatkaa munat kevyesti ja sekoita joukkoon kasvisraasteet, hienonnettu sipuli, juusto ja mausteet. Paista ohukaispannulla miedolla lämmöllä pihvejä ( n. 12 kpl) noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta.