Rosetit

2 munaa

1 tl sokeria

1,5 dl maitoa

1,5 dl vehnäjauhoja

1/2 tl suolaa

rypsiöljyä

tomusokeria

Sekoita munat, sokeri ja maito. Lisää seokseen vehnäjauhot ja suola. Vatkaa taikina sitkeäksi. Kuumenna rypsiöljy pienessä paksupohjaisessa kannellisessa kattilassa tai valurautapadassa. Kuumenna rauta öljyssä ja kasta se taikinaan, niin että raudan yläpuolelle ei tule taikinaa vaan pelkästään raudan alapuolelle ja sivuille. Jos taikina ei tartu rautaa, rauta ei ole tarpeeksi kuuma. Upota rauta rasvaan ja keitä rosetti kauniin ruskeaksi. Rosetti irtoaa raudasta helposti, mutta jos ei niin käytä haarukkaa apuna. Nosta rosetti reikäkauhalla talouspaperin päälle valumaan.

Valmiiden rosettien päälle siivilöidään tomusokeria. Tarjoa siman kanssa.

Vappu on tehty roseteista ja rieskarullista