Ruukkukeitto

Tällä samalla ohjeella voit tehdä kullekin ruokailijalle sopivan keittoannoksen ruokailijan toiveiden mukaan.

2-4 dl vettä

porkkanaa

sipulia

kaalia

paprikaa

perunaa

liha-/makkara-/lohi-/broilerikuutioita

1 kpl kasvisliemi-tai lihaliemikuutio

mausteita

(pakastevihanneksia)

(tomaattipyrettä)

(soijakastiketta)

(valkosipulia)

Mittaa uunin kestävään kulhoon vettä sen mukaan, minkä verran syöt keittoa.

Paloittele suikaleiksi kasvikset. Peruna paloitellaan isommiksi paloiksi. Lisää kasviksia sen verran, että keitossa on tässä vaiheessa reilusti lientä. Peitä kulho foliopaperilla ja pane uuniin 225 asteeseen kypsymään 20-30 minuutiksi määrästä riippuen.

Lisää keittoon kuutiot ja mausteita maun mukaan. Voit lisätä kasvisliemikuution tai lihaliemikuution, mutta huomioi, että niissä on suolaa. Voit lisätä lopuksi pakastevihanneksia, esim. herneitä, tomaattipyreetä, soijaa tai valkosipulia. Jos lientä on liian vähän, lisää vettä. Kypsennä keittoa vielä noin 15 minuuttia tai kunnes se on kypsää.

Huom! Jos käytät raakaa lihaa kuten jauhelihaa tai broileria, paista se ensin pannulla sekä mausta. Keitto valmistuu vahtimatta ja on maukasta tarjottavaksi kullankeltaisten valkosipulisämpylöiden kanssa.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.