Sahramilla maustettu savusampisalaatti

50 g lämminsavustettua sampea

1 porkkana

pieni kukkakaali

10 herkkusientä

3 perunaa

2 ruukkua salaattia

suolaa

pippuria

Kuutioi porkkana, kukkakaali ja peruna. Keitä kasvikset erikseen suolalla maustetussa vedessä kypsiksi ja jäähdytä. Puolita herkkusienet ja paista kevyesti. Revi salaatti. Nostele kastike kasviksiin, lisää sienet, salaatti ja sampikuutiot.

Kastike:

250 g kermaviiliä

1/2 dl vettä

1 pussi sahramia

suolaa

pippuria

Sekoita ainekset keskenään. Anna maustua jääkaapissa mielellään yön yli.