Savulohipasta

250 g pinaattitagliatellea

noin puolikas purjoa

2 tl öljyä

n. 2 dl ruokakermaa

0,5 tl rouhittua mustapippuria, rucolaa

150 g kylmäsavustettua kirjolohta

Laita vesi kiehumaan ja keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, jos käytät tuorepastaa keitä se vasta kun kastike alkaa olla valmista.

Valmista kastike. Puhdista ja suikaloi purjo. Kuullota öljyssä muutama minuutti. Kaada pannulle kerma ja kiehauta. Mausta pippurilla.

Revi rucolasalaatit käsin pienemmiksi suoraan kermaan ja saksi kalaviipaleet päälle. Sekoita ja tarkista maku.

Kumoa kastike valutetun pastan joukkoon ja tarjoa heti.