Sienirisotto

1 iso sipuli

2 rkl voita

150 g tatteja tai suppilovahveroita

3 dl risottoriisiä

7–8 dl kuumaa vettä

1 kasvisliemikuutio

2 dl ruokakermaa

mustapippuria

0,25 tl suolaa

Annosten pinnalle:

raastettua parmesanjuustoa tms.

Kuullota hienonnettu sipuli voissa kattilassa.

Älä ruskista.

Lisää hienonnetut sienet.

Anna ylimääräisen nesteen kiehua pois.

Lisää riisit ja kuullota hetki. Liuota kiehuvaan veteen kasvisliemikuutio.

Lisää 1/3 nesteestä riisin joukkoon.

Keitä välillä sekoittaen, kunnes neste on imeytynyt riisiin.

Lisää loppu neste ja kerma pienissä erissä.

Keitä hiljalleen kannen alla, kunnes riisi alkaa pehmetä.

Mausta risotto ja lisää juustoraaste annosten pinnalle.

Tarjoa heti.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Uusimmat

Ruoka

Syötkö täytekakkua hopea- vai muovilusikalla? "Ruokailunautintoon vaikuttaa moni muukin asia kuin tekninen osaaminen", sanoo molekyyligastronomiaan perehtynyt professori Anu Hopia

Myös mansikkapellolla voi olla Koronaa – "Ei tarvitse nimeä pelätä"

Janne Kaartisen, 52, voi tilata juhliin ja palavereihin laittamaan ruokaa – "Olen tietyllä tapaa ohjelmanumero"

Louhisaaren juoma sopii helteen helpottajaksi

Alkukesän herkun saaminen myyntiin vaatii perunanviljelijältä paljon aikaa ja vaivaa – "Moni ei tiedä, miten kova työ uusien perunoiden kasvattamisessa on", Markku Santamäki, 59, sanoo

Laita kalaa myös kesäpöytään

"Lippujuhlan aterialle sopisi Mannerheim-teema" – Keittiömestari Jaakko Sauvola, 40, ehdottaa juhlapöydän herkuiksi tartaria, kuhaa ja punssikakkua

Trendiherkut tarjoavat helpotusta kaukokaipuuseen – katso reseptit poke bowliin, focacciaan, dalgona-kahviin ja shakshukaan

Strömsöstä tuttu mestarikokki Michael Björklund kehottaa olemaan ylpeä Suomen nuoresta ruokakulttuurista – Hän toivoo, etteivät ketjuruokalat jyrää pikkuravintoloita alleen: "Helmet alkavat olla harvassa"

Kuka keksii jännät kesämaut? Ammattilainen voi jo kyllästyä, joten todellinen asiantuntija kutsutaan apuun

Savon Sanomien uutiskirje

Tilaa päivän tärkeimmät uutiset. Saat joka iltapäivä kuusi juttua, jotka ainakin kannattaa lukea. Uutiskirjeen tilaaminen on maksutonta.