Silliperunasalaatti

8 keitettyä perunaa

2 omenaa

0,5 tl suolaa

1 dl hienonnettua tilliä tai ruohosipulia

1 prk ranskankermaa

1 dl maitoa

1 rkl sinappia

sitruunamehua

3 keitettyä munaa

1 kevytsuolattu sillifilee

Kuutioi perunat ja omenat ja mausta suolalla ja yrttisilpulla.

Yhdistä ranskankerma, maito ja sinappi ja tilkka sitruunamehua kastikkeeksi.

Sekoita kastike perunoihin ja laita tarjoiluastiaan.

Levitä pinnalle lohkotut kananmunat ja sillifileepalat.

Tarjoa salaatti saaristolaisleivän kera.