Sinappikastike

1 dl sinappijauhetta (esim. Colman’s)

0,75 dl vaaleaa siirappia

1 munankeltuainen

1 rkl vettä

5 dl öljyä

Vatkaa sinappijauhe, siirappi, munankeltuainen ja vesi tasaiseksi taikinaksi. Lisää öljyä aluksi tipoittain kokoajan voimakkaasti vatkaten. Kun seos alkaa saada kastikkeen muodon, kaada joukkoon öljyä ohuena nauhana. Vatkaa, kunnes kastike on paksua ja kiiltävää. Jäähdytä huolellisesti ennen tarjoilua. Kastike sopii esimerkiksi kalaruokien lisäkkeeksi.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.