Slurps! Näin hyödynnät joululta jääneet suklaat ja juustot retkieväisiin – oletko jo kokeillut huippuhelppoa lumiukkokaakaota?

Nyt hyödynnetään joulun ajalta tähteeksi jääneet juustot, suklaat ja karamellit piknikeväiden teossa ja lähdetään ulos nauttimaan herkuista!

Kata pöytä pihalle tai pakkaa eväät reppuun ja lähde retkelle. Siltä varalta, että sakea lumisade sattuu piknikin ajaksi, ota ylimääräinen liina kattauksen päälle laitettavaksi.

Sujauta syötävät pieniin paperipusseihin tai hyödynnä lahjapaperia tai edellispäivän sanomalehteä. Jos käytät muuta kuin elintarvikkeelle suunniteltua pakkausmateriaalia, kääräise eväät ensin yhteen kertaan voipaperiin.

Eväiden koossa pysymistä ja syömistä helpottaa se, että tarjottavat on keihästetty tikkuihin.

Näistä tarjoiluista erityisesti aikuiseen makuun sopivat mausteiset tortillarullat, kun taas lapsia hemmotellaan minitoasteilla.

Joululta jääneet suklaat ja pähkinät käytetään rocky roadin tekemiseen. Toinen vastustamaton herkku syntyy persimoneista, jotka saavat Omarin ja suklaan makuisen kuorrutteen.

Ulkoilujuomisen klassikko, kuuma kaakao, saa seurakseen lumiukon ja kaikki herkut.

Chorizorullat

(28kpl)

Tahna:

150 g crème fraichea

1 pieni punasipuli hienonnettuna

80 g sinihomejuustoa (jos käytät Auraa, puolet kolmiosta) murennettuna

viisi rouhaisua pippuria myllystä

4 isoa tortillalettua

8 jääsalaatinlehteä

12 siivua ohutta chorizoa

Lisäksi: cocktailtikkuja

1. Sekoita crème fraicheen hienonnettu sipuli, murennettu sinihomejuusto ja mausta pippurilla.

2. Jaa täyte neljälle tortillaletulle ja lisää päälle salaatinlehdet ja chortzomakkarasiivut.

3. Pyöritä tiukiksi rulliksi.

4. Leikkaa paloiksi ja pujota cocktailtikkuihin.

Avokadorullat

(28kpl)

Tahna:

1 kypsä tai hieman ylikypsä avokado

4 rkl fetajuustoa mausteöljyssä + 4 rkl öljyä samasta pakkauksesta

3 valkosipulinkynttä raastettuina

200 g valkosipulin makuista tuorejuustoa

4 isoa tortillalettua

8 ruukkusalaatinlehteä

Lisäksi: cocktailtikkuja

1. Muussaa avokado haarukalla tai aja tahnaksi tehosekoittimessa. Muussaa myös feta öljyineen.

2. Sekoita tuorejuustoon avokado, muussattu feta sekä raastettu valkosipuli.

3. Jaa täyte neljän tortillaletun pinnalle ja lisää päälle salaatinlehdet. Pyöritä tiukiksi rulliksi. Leikkaa paloiksi ja pujota cocktailtikkuihin.

Vinkki! Maidottoman version saat tuplaamalla avokadon määrän ja jättämällä juuston pois.

Toastit

(noin 20 kpl)

8 luumutomaattia

100 g kinkkua

100 g mitä tahansa juustoraastetta

200 g ruohosipulin makuista tuorejuustoa

1 pkt paahtoleipiä (pakkauksessa noin 300g)

1. Pilko tomaatit ja kinkku mahdollisimman pieneksi silpuksi.

2. Sekoita yhteen juustoraasteen ja tuorejuuston kanssa.

3. Levitä reilu kerros paahtoleivälle ja laita toinen leipä kanneksi. Leikkaa vinosti kahtia.

Rocky road

(puolikas uunipellillinen)

200 g pähkinäsuklaata

100 g valkosuklaata

kourallinen chilikuorrutteisia pähkinöitä

kourallinen mulperimarjoja

kourallinen minivaahtokarkkeja

1. Sulata suklaat omissa kulhoissaan joko käyttämällä vesihaudetta tai mikroaaltouunia.

2. Levitä pähkinäsuklaa leivinpaperin päälle.

3. Levitä valkosuklaa raidoiksi lusikasta valuttamalla.

4. Ripottele pinnalle pähkinät, marjat ja vaahtokarkit.

Anna jähmettyä. Nopeuttaaksesi jähmettymistä voit käyttää pakastinta.

Vinkki! Halutessasi voit maustaa pohjalla olevaa suklaata chilillä, kardemummalla tai kanelilla.

Omar-persimonit

(neljälle)

4 kpl kypsiä persimoneja

200 g Omar-makeisia

0,5 dl kuohukermaa

30 g tummaa suklaata

kourallinen cashewpähkinöitä

Lisäksi: jäätelötikkuja

1. Pese persimonit ja poista niistä kannat. Murskaa cashewpähkinät.

2. Työnnä kannan kohdalta jäätelötikku mahdollisimman syvälle persimoniin.

3. Keitä kuohukerma ja Omar-makeiset keskenään. Sekoita, kunnes Omarit ovat sulaneet kermaan.

4. Nosta persimonit leivinpaperin tai ritilän päälle. Kaada keitos persimonien päälle ja pyörittele persimoneja aluksi seoksessa. Valuta sitten pinnalle tummaa suklaata raidoiksi ja ripottele päälle pähkinämurskaa. Anna jähmettyä.

5. Jähmettymistä voi nopeuttaa käyttämällä kuorrutettua persimonia pakastimessa.

Kaakao

2 dl maitoa per henkilö

2–3 tl kaakaojauhetta

kuumaa kaakaota

kermavaahtoa

suklaakastiketta

minivaahtokarkkeja

strösseleitä

1. Kuumenna maito ja sekoita kaakaojauhe.

2. Koristele kuuma kaakao kermavaahdolla, suklaakastikkeella, minivaahtokarkeilla ja strösseleillä. Rakenna vielä vaahtokarkkilumiukko koko komeuden kruunuksi. Ks. ohje alla.

Lumiukot

coctailtikku

vaahtokarkkeja

suolatikku

pieni pala porkkanaa tai oranssia karamellia

tummaa suklaata

1. Pujota vaahtokarkit coctailtikkuihin.

2. Tee suolatikuista kädet ja aseta paikoilleen. Nenän voit kovertaa veitsellä porkkanasta tai tehdä sen oranssista karamellista.

3. Sulatetusta suklaasta saat tehtyä silmät, suun ja napit esimerkiksi cocktailtikun kärkeä apuna käyttäen. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Uusimmat

Ruoka

Outo tilanne kalastajilla: Madekausi aluillaan, ei pilkkijäitä – "Kyllä se vaarassa on"

Kolme kertaa kalakeitto – kermainen, kirkas ja punainen, katso reseptit

Kommentti: Onko lautasellasi nakkipyramidi? Oletko sinä sattumien siivilöijä?

Lounaskeiton on oltava niin tuhtia, että iltapäivällä ei tarvita karkkipussia – "Kauhan pitää seisoa kattilassa", soppamies Esa Blick sanoo

Ota mallia Mikko "Peltsi" Peltolasta ja pelasta meri silakoilla annos kerrallaan – "Syön 90 prosenttia silakoistani paistettuna"

Kotileipuri, älä unohda piimää – kun hyydytetyn kakun tekee piimästä, herkku on tuorejuustoversiota kevyempi

Ruokatrendit muuttuvat jatkuvasti, ja tulevaisuuden ruoka voi olla yksilölle räätälöity ravintojuoma – "Onko ruokamme peräisin luonnosta vai laboratoriosta?"

Hittipastan tekijä Jenni Häyrinen kaipaa kauppaan nykyistä parempaa einesruokaa – "Markkinoilla olisi tilaus hyvälle einesruoalle, jota voi syödä ilman häpeää"

Oletko jo kokeillut porkkalaa? Se näyttää lohelta muttei olekaan

Raakakakku on ravinteikas vaihtoehto joulun kermakakulle – kun huomioit pari asiaa, komeus ei lässähdä vuoasta irrotettaessa

Savon Sanomien uutiskirje

Tilaa päivän tärkeimmät uutiset. Saat joka iltapäivä kuusi juttua, jotka ainakin kannattaa lukea. Uutiskirjeen tilaaminen on maksutonta.