Suppilovahvero-maa-artisokkakeitto

(4 annosta)

400 g kuorittua maa-artisokkaa

3 dl kuohukermaa

1 hakattu salottisipuli

70 g voita

30 g vehnäjauhoja

7 dl kanalientä

2 dl sampanjaa

1 dl suppilovahverorouhetta

suolaa ja mustapippuria

Sulata voi kattilassa.Kuullota siihen sipulit ja maa-artisokka. Sekoita jauhot, lisää liemi koko ajan sekoittaen. Anna hautua 15 min. välillä sekoittaen. Soseuta sauvasekoittimella ja lisää kerma.

Tarkista suola, lisää pippuri ja ripottele keiton pinnalle kuivattu suppilovahverorouhe.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.