Uuniahven pinaattipedillä

100-150 g ahventa per ruokailija

300 g pinaattia tai tuoreita nokkosia

merisuolaa

valkopippuria

tuorejuustotäyte:

purkki tuorejuustoa

valkosipulin kynsi

persiljaa

rakuunaa

porkkanatäyte:

Tuoretta pinaattia

merisuolaa

porkkanalastuja

Lado foliolle pinaatin lehtiä joista on poistettu paksut lehtirangat. Suolaa kevyesti. Pane iso ahven tai ahvenet pinaattien päälle uima- asentoon ja täytä valmiiksi sekoittamallasi täytteellä.

Pippuroi ja suolaa hieman myös päältä. Kääri folio tiivisti umpeen ja pane vuoassa uuniin 180 - 200 asteeseen hautumaan kalamäärästä riippuen vähintään puoleksi tunniksi.

Jos käytät nokkosia, kerää niitä runsaasti, 5-6 litraa, huuhdo ja keitä noin 5 minuuttia. Valuta hyvin, lisää suolaa ja käytä pinaatinlehtien asemesta.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.