Yrttinen kurpitsakeitto

3 rkl öljyä

300–400 g kurpitsaa

1 purjo

1 sipuli

2–3 valkosipulinkynttä

5 dl vettä

1 prk (400 g) tomaattimurskaa

basilikaa

oreganoa

persiljaa

ripaus minttua

Koristeluun: ranskankermaa

Kuori kurpitsa ja sipuli, pieni ne. Jätä käyttämättä kurpitsan pehmeä sisus isosta kurpitsasta. Halkaise ja huuhdo purjo sekä pieni se. Hauduta kasviksia jonkin aikaa kattilassa, jossa öljyä. Lisää vesi ja tomaattimurska. Keitä hiljalleen noin puoli tuntia. Tuoreet yrtit maustavat keiton houkuttelevaksi. Mausta oman maun mukaan.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.